AUNQUE LOS PRETZELS SON EUROPEOS, SON MUY POPULARES EN CANADÁ Y EEUU. ¿QUIERES PROBAR A COCINARLOS? ¡BUSCA Y ESCRIBE UNA RECETA!
Un
bretzel o en
antiguo alto alemán brezzila, palabra que derivó en
bretzel,
brezl e incluso
pretzel; en
Baviera y
Austria Breze o
Bretzel, en el habla
vienesa también
Pretzel, en el dialecto
suabo Bretzet o
Bretzg /
Bretzga (sing. / pl.), en
Baden y en
alemánico a menudo
Bretschl; en el norte de
Alsacia generalmente
Bredschdel o
Bradschdal, en algunas formas del conjunto de dialectos suizoalemanes '
Bretzel'.
1 Es un tipo de
galleta o
bollo horneado, y retorcido en forma de lazo, con un sabor ligeramente salado. Su origen se encuentra en
Alemania, y es bastante popular en
Alsacia, la
Suiza alemana,
Austria y
América del Norte.
Su nombre proviene de la palabra
alemana Brezel o
Breze, derivada del latín
bracellus, 'brazo pequeño'. Este nombre se debe a que su forma recuerda a dos brazos entrelazados. En
Alemania y especialmente en
Baviera, lugar de su nacimiento, el
bretzel es muy diferente al de
Estados Unidos. Forma parte de la comida típica del país y es un tipo de pan salado.
Básicamente existen dos categorías: los
bretzels de
galleta y los
bretzels de
pan blando. El segundo tipo se puede preparar con una gran variedad de sabores, que incluyen
almendra,
ajo, etc.
Pretzels are European, however I have only seen them here, in Canada and in the USA. I don´t like the taste but here they are very popular!!!
A pretzel (
listen (help·info)) (German: Breze(l)) ( listen (help·info)) is a type of baked bread product made from dough most commonly shaped into a twisted knot. Pretzels originated in Europe, possibly among monks in the Early Middle Ages.[1] The traditional pretzel shape is a distinctive nonsymmetrical form, with the ends of a long strip of dough intertwined and then twisted back into itself in a certain way ("a pretzel loop"). In the 2010s, pretzels come in a range of different shapes. Salt is the most common seasoning for pretzels, complementing the washing soda or lyetreatment that gives pretzels their traditional "skin" and flavor through the Maillard reaction; other seasonings include sugars, chocolate, glazes, seeds, and/or nuts. There are several varieties of pretzels, including soft pretzels, which must be eaten shortly after preparation and hard-baked pretzels, which have a long shelf life.
If you are looking for a softer version, try this recipe!
